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为什么大米包装袋用真空的?厂家分析3点
来源：www.aa45e.cn 发布时间：2023/7/20 16:08:32
为什么大米包装袋用真空的？采用真空包装，可以降低储藏环境的氧气浓度，影响大米的呼吸强度和霉菌的繁殖，防止大米陈变、发霉、生虫等，更好的保持大米的品质。由于真空度较大，包装材料紧紧包裹大米，而大米两端较尖，包装袋很容易被米粒扎破，导致真空包装失效。
真空大米包装袋在流通过程中袋与袋之间的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成破袋。所以在对大米进行保鲜包装的同时要和流通环境结合起来，这样才能取得良好的效果。
这其中很大一部分原因是因为真空包装对于大米的品质有很大的影响。一般农户在收完稻谷后不会直接将稻谷脱壳，而是要等到包装出售的时候再去皮。这是因为在失去谷壳的保护后，大米很容易受到环境中湿度、氧气、微生物的影响。尤其是在夏天，温度升高，米粒中的水份就会丧失。导致米粒变硬甚至出现裂纹。这样在煮饭的时候米粒的膨胀能力就会降低、口感就会很差。
而云南大米包装袋在一定程度上就能延缓这种变化，延长大米的保质期。但厂家建议尽量将开封了的大米一个月内吃完。真空包装袋厂家建议吃不完尽量多晒晒。避免长出新的虫子。而面粉没有真空包装一方面是因为面粉抽真空的成本较高，另一方面面粉并不是很怕氧化这件事。
